Carta de La Ilustre

La reina del aperitivo. Anchoa, aceituna y guindilla en un bocado lleno de carácter.

Anchoa y boquerón unidos para demostrar que los clásicos nunca pasan de moda.

Las de toda la vida. Papas aliñás de Cadi Cadi con melva opcional para los más atuneros.

Tomate de temporada, AOVE y orégano. Cuando el producto es bueno, hace falta poco más.

Brotes de espinaca, cherry, queso de cabra, nueces tostadas y vinagreta de miel y mostaza.

Romana, pollo crujiente, parmesano, picatostes y salsa César casera. La clásica que nunca falla.

Nuestra versión marinera de un clásico imprescindible. Cremosa y hecha como debe ser.

Somos expertos en croquetas. Pregunta por la creatividad de la semana del cocinero.

Patatas bravas con el punto canalla de la casa.

Verduras a fuego lento como manda la tradición. Con huevo a la plancha opcional.

Garbanzos con espinacas al estilo andaluz, con picatostes caseros.

Todo el sabor del atún en una elaboración que sorprende a quien la prueba.

Rebozados en panko. Muy crujientes por fuera y jugosos por dentro.

Marinadas en nuestro adobo y fritas al punto perfecto. Con salsa canalla para los atrevidos.

Quesadilla de pringá casera, cheddar fundido, cebolla encurtida y mayonesa de limón.

Una receta de las que reconfortan y hacen que siempre quieras repetir.

Solomillo de cerdo con salsa al whisky casera y patatas fritas.

Lagartito ibérico con patatas fritas y mojo picón. El ibérico en uno de sus cortes más jugosos.

Carrillada de cerdo a fuego lento, con parmentier de patata y un toque de miel.

Salmón a baja temperatura sobre verduras salteadas y salsa teriyaki. Entre el Mediterráneo y Asia.

Pulpo cocinado en su punto para disfrutar de todo su sabor y textura.

Verduras salteadas con noodles. A elegir con pollo o langostinos.

100% ternera, rúcula, bacon, queso fundido y huevo frito.

Nuestra tarta de queso, cremosa y con el equilibrio justo de dulzor.

La versión de la casa de uno de los grandes clásicos de nuestra repostería.